ΥΠΕΡΦΥΣΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΞΑ

Alliaria petiolata

Η σκορδαλίθρα έχει άρωμα σκόρδου και γεύση απαλής μουστάρδας. Οι κορυφή των βλαστών και τα φύλλα χρησιμοποιούνται σαν μπαχαρικά για περισσότερη γεύση. Το φυτό δεν έχει καμιά σχέση με το σκόρδο, ανήκει στην οικογένεια του λάχανου και έχει συγγένεια με το σινάπι. Το φυσικό περιβάλλον της σκορδαλίθρας είναι το ακάλυπτο έδαφος που κρατά υγρασία και είναι μερικώς σκιερό. Είναι διετές και ανθίζει τον Μάιο. 

Εκτός από μαγειρικές χρήσεις η σκορδαλίθρα χρησιμοποιείται για έκζεμα, άσθμα και βρογχίτιδα. Επίσης ανακουφίζει τους ρευματισμούς και την ποδάγρα.