ΥΠΕΡΦΥΣΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΞΑ

Carum carvi

Αγριοκύμινο, Κιουμέλ

Το φυτό είναι διετές και προέρχεται από τα ψυχρότερα μέρη της Ευρώπης και της Ασίας όπου ευδοκιμεί καλύτερα. Δείχνει προτίμηση στα αλκαλικά και αργιλώδη εδάφη. Μετά την ανθοφορία του τον δεύτερο χρόνο τον Μάιο και τον Ιούνιο μαζεύονται οι σπόροι του τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.

Φαρμακευτικά χορηγείται για πεπτικά προβλήματα όπως αέρια, στομαχικές κράμπες και για πόνους περιόδου. Τα τρυφερά του φύλλα προστίθενται σε σαλάτες, σε σούπες και σάλτσες. Οι σπόροι του που περιέχουν πτητικά έλαια χρησιμοποιούνται για να δώσουν έντονη γεύση σε φαγητά με πατάτες και λάχανο. Επίσης πασπαλίζονται πάνω σε ψωμί ή κέικ και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λικέρ.